Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями), энергией продуктов и различных способов кулинарной обработки.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ.
С ноября 2017 года детский сад перешел на питание по аутсорсингу и сотрудничает с ООО «Комбинат социального питания». Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья соответствует СанПиН.
В детском саду организовано 4-разовое питание ( двухнедельное меню), разработанное ООО "Комбинат социального питания".
Меню для питания детей ( 1 – 3 года)
Меню для питания детей (3 – 7 лет)
Положение об организации питания в МДОУ "Детский сад № 54"
Программа культуры здорового питания
Протоколы испытаний готовой продукции в МДОУ "Детский сад № 54" от 15.08.2022
Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания детей от 23.03.2023г.
Оценочный лист контроля организации и качества питания воспитанников от 23.03.2023г.
ООО «Комбинат социального питания»
Адрес 150003, г. Ярославль пр-т Ленина д.10
Телефон: 8 (4852)-67-41-41
Режим работы: ежедневно с 8:00 до 17:00, выходной воскресенье
E-mail: socialnoepitanie@mail.ru
Руководство: Генеральный директор Ивченко Сергей Валерьевич
Контроль за организацией питания в ДОУ
Организация питания в МДОУ " Детский сад № 54" осуществляется на основании документов:
- Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
"Об образовании в Российской Федерации" - СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
"Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений" - Методические рекомендации 2.4.5.0107-15
"Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах" - Приказ о создании родительского контроля за организацией и качеством питания детей
- Положение о родительском контроле за организацией питания в учреждении
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, врач, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора. Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.
Медицинский контроль за питанием в МДОУ включает:
- контроль за качеством поступающих продуктов;
- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Здесь Вы можете задавать свои вопросы, оставлять пожелания, комментарии и предложения по организации питания в ДОУ
* – поля, обязательные для заполнения